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目黒でダイニングバーを営むロマニのブログをご覧ください
目黒にあるダイニングバーロマニのブログをご一読ください
目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、ロマニについてより多くの情報を知っていただけるように日々の出来事や新メニュー、スタッフに関する情報等をブログにて発信しておりますので、ロマニのご利用を検討されていましたら、ブログも併せてご覧ください。ロマニは、お客様に素敵な時間を過ごしていただけるように、常にお客様を大切にして、営業を行っております。
美味しいお食事やお酒を提供し、日常を忘れてゆっくりとくつろげるように上質なサービスを提供いたしますので、目黒でダイニングバーをお探しでしたらロマニにお越しください。
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ホットブラッディシーザー
2026/02/11寒い夜のご馳走 お酒の入ったトマトスープをイメージした 「ホット ブラッディ シーザー」 ウォッカ+クラマトジュースをベースに カンボジアのクラタペッパーをはじめ スパイスたっぷり。 ボダムのダブルウォールのグラスで お持ちします。 触った感じより、少しだけ熱いので ご用心くださいませ。 さて、目黒 バー ロマニは2月も 月曜日だけお休みです。 -
ソーセージ盛り合わせ
2026/02/10ソーセージ盛り 復活に向けて 試食、試食、試食。 どうしても仕入れたかったソーセージや BBQの達人オススメのチョリソー グルメ漫画で「夢にまでみた...」等 連日、試食してます。 まだ、メニューに載せるコ達は 決定していませんが 試食できますよ。 ビールやハイボール ラム(ラム酒)のソーダ割りといっしょに 楽しんで... -
二月、節目の一杯。
2026/02/01目黒 バー ロマニより、二月のお知らせです。 この二月、 バーテンダーとして35年、 マルティニーク放浪から25年という節目を迎えます。 カリブの島・マルティニークで出会った フランス系ラムの香りと、流れてきた時間。 旅の途中で触れた蒸留所や樽の匂いは、 今もこのカウンターの一杯に息づいています。 節目を迎えるにあたり、 ... -
マルティニークって、どこ?
2026/01/30マルティニークってどこ? 25年前、マルティニークの蒸留所で 買ってきたラム(ラム酒) デパス X.O. 2001年の2月 スマホの無い時代 プジョー マニュアルのレンタカー カーナビも無い 道路地図も無い 蒸留所がいくつあるのかも分からない そんな中 カリブ海に浮かぶフランス海外県 マルティニークを旅して ... -
サンタテレサ
2026/01/11ベネズエラのラム(ラム酒)は美味い! ロン・サンタ・テレサ 1796 ソレラ1796年、ベネズエラのサンタ・テレサ農園で始まったラム造りの伝統が、現代の「1796 ソレラ」に結実しています。 Ron de Venezuela GI認定のプレミアムラムとして、最低2年間の白オーク樽熟成を前提に、4〜35年という長期熟成を経て完成された、ベネズエラを代表するフラッグシップボトルです。 ... -
ディプロマティコ
2026/01/09ベネズエラのラム(ラム酒)は美味しい! ディプロマティコ レゼルバ エクスクルーシバ 1959年、ベネズエラのウニダス蒸留所(DUSA)で生まれたプレミアムラム。 Ron de Venezuela GIの基準に従い 最低2年間の白オーク樽熟成を前提に、 12年という長期熟成で仕上げられた フラッグシップボトル。 原料はベネズエラ産サトウキビ由来の 糖蜜に加え ... -
パンペロ アニベルサリオ
2026/01/08ベネズエラのラム酒が美味い! パンペロ アニベルサリオ 1938年創業、ミランダ州コンプレホ・リコレロ・デル・セントロ蒸留所で生産。 ベネズエラ産糖蜜を自家培養酵母で7〜10日発酵後 連続式コラムスチルでライト原酒、単式ポットスチルでヘビー原酒を生成しブレンド。 アメリカンオーク樽(主にバーボン樽)で6〜8年熟成、熱帯気候で年間8〜10%のエンジェルズ... -
ロマニは本日 2日より
2026/01/02明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いたします。 ロマニは本日 2日より 通常営業を始めます。 「食事も楽しめる オーセンティック バー ちょっとラムより」をテーマに ラムが250本以上 ウイスキーが70本ほど カクテルはスタンダードから 季節のフルーツを使ったオリジナルまで お好みに合わせ、丁寧に仕上げます。... -
パテの仕込み
2025/12/14パテ の 仕込み。 老舗ビストロのシェフ直伝 寝かせて美味しくなるレシピ なので 食べ頃は 小川さんの誕生日(27日)頃 ラム(ラム酒)のソーダ割りや ドライなシェリーと一緒に 楽しんで欲しいなぁ~ . . . . ... -
洋ナシのダイキリ
2025/11/04洋ナシが美味しい季節になりました。 ラ・フランスやゼネラル・レクラークは11月から12月初め、 レクチェは12月に旬を迎えます。 どの品種もやさしい甘みと とろけるような口どけが魅力の果実です。 そして洋ナシに欠かせないのが「追熟」。 20〜25℃ほどの店内で5〜10日ほど寝かせて、 肩の部分がやわらかくなり、 ラ・フランスなら黄色がかってきた頃が食べ頃です。 今週のロマニでは、山形のラ・フランスを ... -
季節のカクテル
2025/09/09季節はまだ暑さが残りつつも、秋の気配が少しずつ漂いはじめました。 ロマニでは今週だけ、夏の名残の「桃」と、秋を思わせる「巨峰」、二つの果実をコニャックと合わせたフローズンカクテルをご用意しています。 とろけるように甘やかな桃と、深みのある巨峰。その両方を一度に楽しめるのは、ほんの短い季節だけ。 残 暑を涼しく過ごしながら... -
本日より通常営業を再開します
2025/08/1915日から18日の4日間 夏休みで北海道にいましたが 本日の18時より ロマニの通常営業を再開しました。 ライジングサン ロックフェスティバル で好きな音楽を浴びて、踊って 仲間と旨いジンギスカンを食べて サッポロ クラシック ビールを たっぷり飲んで 最終日には、すすきのを探索して と、盛りだくさんの時間を過ごしたので 元気いっぱいにバーテンダー復帰しています。 な... -
目黒 バー ロマニの夏休み
2025/08/14ロマニは明日から夏休み。 15日から18日まで4連休を いただきます。 本日(14日)は24時ラストオーダー とさせていただきます。 ご了承くださいませ。 -
ピーカンナッツ
2025/07/30ピーカンナッツの仕上げ。 月に一度の大仕事。 生のピーカンナッツを 3回 アク取りをして 甘く、甘く煮詰めて 48時間馴染ませ 170度で揚げて 早急に冷まして.... -20度まで冷やしたら完成です。 ラム(ラム酒)との相性がバッチリなので ぜひとも一緒に楽しんで欲しいなぁ~😆 -
ダイキリ
2025/07/20🥃7月21日、ヘミングウェイの誕生日に寄せて。 明日、7月21日は 敬愛する大作家・アーネスト・ヘミングウェイの誕生日。 彼が愛したキューバの地で 日々のように味わっていたのが、 フローズン・ダイキリとモヒート。 ロマニでは、彼が通ったハバナの名店「エル・フロリディータ」や「ボデギータ・デル・メディオ」さながらに、当時のスタイルでお作りしています。 残念ながら明日... -
桃のフローズンカクテル
2025/07/11【季節のおすすめ】2ヶ月限定「桃のフローズンカクテル」 暑さを忘れるような、ひんやりとした口当たりと上品な香りを楽しめるカクテルをご用意しました。 今年の夏限定、2ヶ月間だけお届けする「桃のフローズンカクテル」のご紹介です。 白桃を贅沢に使った、甘さっぱりの一杯 今回のカクテルは、旬の白桃をたっぷり使い、果実そのものの甘さとみずみずしさを生かしています。 フローズンスタイルならではの... -
7周年 感謝祭!
2025/06/12おかげさまで7周年を迎えます。 いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 目黒 バー ロマニは、 2025年6月20日で開店7周年を迎えます。 たくさんの素敵なお客様に支えられて、 こうして節目を迎えられることに、感謝の気持ちでいっぱいです。 そこで、日頃のご愛顧に感謝を込めて ささやかながら**「7周年感謝祭」**を開催いたします。 --- 🎉 7周年感謝祭のご案内 🎉 【開催期間】 6月17日(火... -
アメリカンチェリーのカクテル
2025/05/16アメリカンチェリーの フローズンカクテル 始めました! コニャックをベースにした 甘酸っぱく爽やかなフローズンカクテル。 アメリカンチェリーの豊かな果実味と 上品な香りが、なめらかな口当たりと ともに広がります。 初夏にぴったりの一杯ですよ。 . . . ... -
甘夏のソルティドッグ
2025/04/23「甘夏のソルティ」 人気です。 ウォッカと甘夏と 4種類をブレンドした塩 大振りなブリリアント カットの氷 シンプルに仕上げる 爽やかなカクテルです。 仕事上がりのお疲れの一杯に いかがですか? . . . . ... -
ジャパニーズ ラム
2025/04/11「TRUCK Japanese Rum」 和歌山県の熊野で作られるラム。 熊野の梅から採取した酵母を使用 原料沖縄県産黒糖を使用 熊野地域の清らかな伏流水で 仕込まれています。 この地域は温暖で湿度が高く ラム酒の熟成に適した環境なのです。 ストレートやロック ソーダ割りで楽しんで欲しいなぁ~。 ...
目黒でダイニングバーを営んでいるロマニではブログを運営し、ロマニでの出来事や新メニュー、スタッフに関する情報等、様々な情報を発信しておりますので、ロマニについてより詳しい情報が知りたいという方は、ブログも併せてご覧ください。ロマニは駅から徒歩で約4分の場所に店舗を構え、深夜2時まで営業を行っておりますので、お仕事終わりにも時間を気にせずご利用いただくことができ、仕事終わりに一杯だけで飲みたいという方にもおすすめです。
目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、地域に密着した営業を行い、これまで多くの方に利用していただきながら厚い信頼を得ておりますので、安心してご利用いただくことができます。お客様の目線に立って上質なサービスを提供できるように努めておりますので、バーをお探しでしたら、ロマニにぜひお立ち寄りください。