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目黒でダイニングバーを営むロマニのブログをご覧ください

目黒にあるダイニングバーロマニのブログをご一読ください

目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、ロマニについてより多くの情報を知っていただけるように日々の出来事や新メニュー、スタッフに関する情報等をブログにて発信しておりますので、ロマニのご利用を検討されていましたら、ブログも併せてご覧ください。ロマニは、お客様に素敵な時間を過ごしていただけるように、常にお客様を大切にして、営業を行っております。
美味しいお食事やお酒を提供し、日常を忘れてゆっくりとくつろげるように上質なサービスを提供いたしますので、目黒でダイニングバーをお探しでしたらロマニにお越しください。

  • ホットカクテルも作るのです

    2023/01/25
    Chocolate con Ron Caliente 何の事だろう~って思いますよね。       ホット ラムチョコレートです。          ベネズエラ🇻🇪の ラムとチョコレートを使ったので    スペイン語で表記したいな~ なんて思ったのです。        でも、なんだか舌を噛みそうなので    「ロン チョコラーテ カリエンテ」 と、勝手に命名しました。                  本来は 2月14日から3月...
  • パナマ産のラム セルバレイ

    2023/01/19
    ブルーノ・マーズがプロデュースするラム ご存知ですか?    少量入荷してはすぐに完売してしまう パナマ産の極甘口ラム       セルバ レイ  オーナーズ リザーブ          今回は入荷量が多いようで いろんな酒屋さんが在庫を持ってます。           少し贅沢なラムですが どこかで見かけたら 買い! です。              ゆったり落ち着いた時間に ストレートで チビ...
  • バーテンダー歴 32年を記念して

    2023/01/05
    「芸歴 32周年記念 ハッピーアワー」       2023年の1月でバーテンダー歴が32年に なります。     30周年でやりたかった事 31周年でやりたかった事 ひっくるめて、いろいろ考えて       「ハッピーアワー」を行います。         18時の開店から20時までの間 全てのドリンク 500円引きです。     まだバーが静かな時間帯に ラムやウイスキー、カクテルを 存分に楽しんでいただきたい。   バーの落ち...
  • 年末年始は…

    2022/12/29
    ロマニの年末年始は・・・     相変わらず、月曜日のみの定休で       30日の金曜日まで営業します。         相変わらず席数を減らしたままの 営業ですから       ご来店前に 0364179864  まで、電話をいただけたら     最優先であなたの席をキープします!           1月は   2日の月曜から営業します。 (月曜日ですが営業します)     この1月で バーテンダー歴32年になるので     ...
  • 2022/12/17
    早いもので、もう12月。       ロマニの12月は・・・     相変わらず、月曜日のみの定休で       30日の金曜日まで営業します。       なお、   22日の木曜日は私の誕生日   24日の土曜日 25日の日曜日は  サンタクロースとミニスカサンタの姿で ご来店をお待ちしています。   27日の火曜日は ソムリエール小川さんの生誕祭   予定を空けておいてほしいナァ~。         相変わらず席数を減ら...
  • 12月のロマニ

    2022/12/03
    バーテンダー歴31年とちょっと 目黒 バー ロマニのイワオです。   早いもので、もう12月。       ロマニの12月は・・・     相変わらず、月曜日のみの定休で       30日の金曜日まで営業します。       なお、   22日の木曜日は私、岩尾の誕生日   24日の土曜日 25日の日曜日は  サンタクロースとミニスカサンタの姿で ご来店をお待ちしています...
  • ミートソース

    2022/11/17
    挽き肉をじっくりと焼いて          赤ワインを少々 トマトソースとスパイスで ゆっくり煮込んで          1人前に ゴロゴロした挽き肉が120グラム 入る、贅沢なミートソース     完成。            信州の達人から譲ってもらう 特製の生麺 ビゴリで        「ラグー ボロネーゼ」を作るのです。                      .              ...
  • 賄いパスタ

    2022/11/03
    ある夜の賄い     「牛スジと挽き肉のペンネ」         作ったのは私。 食べたのは小川さん。             商品化も考えたのですが        牛スジ肉の下ごしらえに 時間がかかりすぎるので    却下となりました。            たまに 実験作品を試してます。            タイミング合えば 食べられる かも。                  .    ...
  • ブルーノ・マーズのラム

    2022/10/28
    「ブルーノ・マーズのラム」     ブルーノ・マーズの日本ツアー 大人気ですね~。       そんな時期だから       どこかで見かけたら ぜひ試して欲しい        甘口のラム    セルバ レイ  オーナーズ リザーブ                 ブルーノ・マーズかオーナーの パナマ産の素敵なお酒ですよ。                     .                ...
  • キューバのシガー

    2022/10/25
    帰国から2か月経って    やっと    キューバの税関で揉めていた シガーが戻ってきました。           羽田空港まで行って 関税、たばこ税、消費税と たくさんの税金を支払って         ロマニに帰着です。     パルタガスのP2 ロメオのチャーチル オヨのぺティロブスト 写真にはない特別なヤツ 等々。               幸いな事に キューバで厳重に梱包してあ...
  • コスタリカのラム

    2022/10/19
    ロン センテナリオ フンダシオン 20    先日のセミナーで 改めて好きって思った    コスタリカのラム。       今日、届きました。          以前よりすっきりした 優しい甘さが魅力的な 良くできたラム。      6年熟成から20年熟成の原酒を 組み合わせています。              どこかで見かけたら ぜひ試して欲しい1本です。                      ....
  • グレンモーレンジ

    2022/10/15
    「なんじゃ~  コリャ!」って 松田優作さん風に 叫びたくなるくらい    グレンモーレンジの顔が 変わっていました。           エチケット (ラベル) が変わると 味も変わってしまう事が    多々あります。       このウイスキーは? どうでしょう?           ロマニでは ハイボールには、基本 グレンモーレンジを使うので 味は変わって欲しくないな~。        さっそ...
  • 自家製のバジルソースで

    2022/10/06
    「ジェノベーゼ」    ジェノベーゼをたくさん作った 或る夜。       スパゲティーニで作り ペンネで作り ビゴリで作り、と。           厨房の蛍光灯で見ると 綺麗な緑色ですが    バーの灯りで見ると オレンジ色が入って 緑が色あせます。          この綺麗な緑を出すために ソースを作る際に いろいろと工夫しているので    本当は蛍光灯の下で 味わって欲しい~    ...
  • クラレンドン

    2022/10/04
      クラレンドン 15年 新入荷です。        2007年にジャマイカの クラレンドン蒸留所で生まれ    11年間ジャマイカで熟成し    英国リバプールで更に4年間の熟成 2022年にボトリングした ジャマイカのラムが    オランダから日本に入ってきました。          ご尽力なさった 京都の名店 RUM & WHISKY の定本さんに 感謝!感謝!!です。           どこかで見かけたら ぜひ...
  • ジャーク シュリンプ

    2022/09/30
    ジャーク シュリンプ に挑戦。       「チキンじゃなくてエビで ジャークが食べたい &サラダ仕立てで」って リクエストがあったので。          本日、2オーダーだけ あります。          24時間漬け込むので    2日前までにリクエストを いただけたら    いつでも、ご用意しますよ。                  .                   .         ...
  • ミートソース

    2022/09/27
    定休日の月曜と今日の早い時間 パテ ド カンパーニュを仕込んで        勢い余って       ラグー ボロネーゼ用の ミートソースを仕込み中。          のんびりのんびり煮込んで 一晩かけて冷まして          明日の水曜日から 「ラグー ボロネーゼ」を 今回仕込んだソースと        信州の達人が手打ちする生麺 「ビゴリ」で お楽しみいただけます。           ...
  • フロール デ カーニャ

    2022/09/22
    フロール デ カーニャ 18年 ニカラグアから持ち帰ったラム。            このラム 時々は日本に入って来るのですが           ファクトリーで TAKASHI と彫ってもらった 日本に1本だけのボトル。       中身は通常の フロール デ カーニャ 18年です。           昨夜、開封しました。           Sastainable and Natural を 全面に打ち出す蒸留所のお酒 だけあって...
  • キューバの配給ラム

    2022/09/15
    【キューバの配給ラム】    キューバから戻って3週間           やっと、 やっと、                 スーツケースが戻ってきました。                 1個目のスーツケースは ちゃんと届いたのですが       もう一つがキューバに置き去りで                 ハバナの税関で手間取り 羽田の税関でも手間取って           やっと、届いたのです。 (税...
  • いちじくのカクテル

    2022/09/01
    少し秋めいて…     いちじくのフローズン ダイキリ 始めます。          スパイスラムをベースに いちじくを1個 レモンとシュガー etc.          昨年の秋に大好評いただいた カクテルの再開です。       今年はさらに改良を加える       はず、です。                     .                   .                   ....
  • ニカラグアのラム

    2022/08/24
    ニカラグアのラム    フロール デ カニャ eco           カーボンニュートラルとか 毎年50000本の植樹をするとか    全盛品に コーシャ認証を受けるとか シュガーフリーとか グルテンフリーとか           とにかく意識高い蒸留所のラム。            その名も「eco」            自然で優しい甘さが魅力です。       ストレートかロックで 楽しんで欲しい...
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目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、地域に密着した営業を行い、これまで多くの方に利用していただきながら厚い信頼を得ておりますので、安心してご利用いただくことができます。お客様の目線に立って上質なサービスを提供できるように努めておりますので、バーをお探しでしたら、ロマニにぜひお立ち寄りください。