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目黒でダイニングバーを営むロマニのブログをご覧ください

目黒にあるダイニングバーロマニのブログをご一読ください

目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、ロマニについてより多くの情報を知っていただけるように日々の出来事や新メニュー、スタッフに関する情報等をブログにて発信しておりますので、ロマニのご利用を検討されていましたら、ブログも併せてご覧ください。ロマニは、お客様に素敵な時間を過ごしていただけるように、常にお客様を大切にして、営業を行っております。
美味しいお食事やお酒を提供し、日常を忘れてゆっくりとくつろげるように上質なサービスを提供いたしますので、目黒でダイニングバーをお探しでしたらロマニにお越しください。

  • 洋ナシのダイキリ

    洋ナシのダイキリ

    2019/12/09
    11月後半からお楽しみいただいた   洋ナシのダイキリ   今月いっぱいで終わってしまいます   「洋ナシの時期が終わったらイワちゃんは用無し」 なんてダジャレを言われるほどの   自信作!   八百屋を巡って よさそうな洋ナシを選んで しっかりと追熟させます   たっぷりの洋ナシを使い ハバナクラブ3年をベースに あれやこれや   世界一のパワーを持つ バイタミ...
  • バナナダイキリ

    バナナのダイキリ

    2019/10/29
    状態の良いバナナが手に入ったので 久しぶりに   「バナナ ダイキリ」おすすめします   バナナはエクアドル産 甘みがしっかりとしていて酸味の少ない 無農薬有機栽培で育てられたコ 飲みごろになるまで寝かせて まさに今、おすすめです   ベースはラム ハバナクラブ3年   ほんの少しサトウキビのシロップと 隠し味   世界一のパワーを持つバイタミックスで 口当たりよく...
  • スプリングバンク

    スプリングバンク

    2019/10/13
    キャンベルタウン モルトが並んだ夜 実は、酒棚の後ろのほうに 懐かしいお酒が隠してあるのです 昨夜は スコットランド キャンベルタウン地方の スプリングバンク蒸留所の 少し懐かしいコが並びました   スプリングバンク ゴールドファウンダーズ スプリングバンク ブラックファウンダーズ スプリングバンク ラムウッド シグナトリー ロングロウ   ラムが好きです! が モルトウイ...
  • ウイットブルグ

    ガイアナのラム ウイットブルグ

    2019/10/08
    ザ ネクター オブ ザ デイリー ドラム ウィットブルグ 1998年 The Nectar of the Daily Drams Uitvlugt 1998 昨夜の大絶賛品 ベルギーのネクター社が 2017年末に発売した 南米 ガイアナのラム(ラム酒)です 力強いラムがお好みの方 ぜひ試していただきたいです       目黒 バー ロマニには 特別な情報をお伝えする 「えこひいきのメルマガ」があります     登録は簡単 htt...
  • フルーツカクテル

    目黒 バー ロマニ10月のお知らせ

    2019/10/01
    目黒 バー ロマニ 10月のお休みは                                                                     7日 月曜日          14日 月曜日  体育の日   28日 月曜日   です   ご了承くださいませ       7日は、久しぶりに落語を聞いて 美味い酒を飲んで・・・の予定です                               14日は、某イタリアンの12周年のお祝いに伺い 美味い料...
  • プラム

    プラムのカクテル

    2019/09/24
    目黒 バー ロマニの岩尾孝志です いつのまにか、すっかり秋の気配ですね~ ロマニのフルーツ カクテルもすっかり秋 この時期にだけ出荷されるプラムがあります 黄色い色合いの「秋姫」 赤い色合いの「サンルージュ」 しっかりと追熟して 飲みごろにしています ぜひ フローズン・ダイキリ で お試しください ベースには風味豊かな、あの、ラム酒を(笑) プラムをまる一個(大きさ...
  • 桃のフローズン

    桃のフローズンカクテル

    2019/09/21
    西王母 (さいおうぼ)という白桃   先週仕入れた珍しい珍しい 白桃「西王母」が飲み頃です   大振りで 果汁がいっぱいで 繊細な味わいを持つ桃を   フローズン カクテルにします   ベースはコニャック レミー マルタン 大振りの西王母を贅沢に半分 クランベリーで色調を レモンで酸味を   世界一のパワーを持つ バイタミックスのブレンダーで 舌触りの滑らかなカクテルに     ...
  • キーツマンゴー

    沖縄のキーツマンゴーでダイキリを

    2019/09/10
    かつては幻と言われ なかなか東京には出回らなかった 沖縄のマンゴー キーツマンゴーが入荷しています   9月の前半が旬なのです 繊維質の少なさと 口当たりのなめらかさ しっかりした甘みが魅力的な 緑色のキーツマンゴー (果肉はオレンジ色です) ラムをベースに レモン、ライム、グレープフルーツ たっぷりのキーツマンゴー   バイタミックスのミキサーでしっかりと ブレンド...
  • フルーツ ダイキリ

    残暑お見舞い申し上げます

    2019/08/30
    残暑お見舞い申し上げます   残暑を感じたり、雨が降ったり 安定しない気候 体調を崩さないよう、お気をつけてくださいね。     9月は  1日 日曜日 16日 月曜 敬老の日 23日 月曜 秋分の日 お休みをいただきます ご了承くださいませ あっ! かつては幻と言われ なかなか東京には出回らなかった 沖縄のマンゴー キーツマンゴーが入荷しています 繊維質の少なさと ...
  • プレステージ

    サントリー プレステージ

    2019/08/15
    このところ「暑いですね~」 が挨拶の言葉になっています(笑) こんな夜には爽やかで上質な ハイボールをオススメします サントリー「プレステージ」 のハイボールをぜひ! このプレステージ 1989年にサントリーの 創業90周年記念で 1年間だけ発売された限定品の ブレンデッドウイスキーです カガミクリスタルの 重厚なボトルが魅力的 空瓶になっても捨てたくないな~ 中身は25年以...
  • 桃のカクテル

    桃を使ったフローズン カクテル

    2019/08/13
    桃の美味しい季節となりました   今宵のオススメは まさに今が旬の 白桃のカクテルです   岡山の清水白桃 長野の川中島白桃 山梨白鳳 等   今日 美味しそうな桃を選んで フローズンカクテルにします   ベースは・・・   コニャック(レミーマルタン)で 華やかな香り立つ柔らかいカクテルに仕上げるか   ラム(ロン サカパ)で 優しい甘さが際立つカクテルに仕上げるか   ...
  • スプライト

    スプライトを使ったカクテル

    2019/08/10
    スプライトって最近見かけました? バーテンダー 一筋28年と8ヶ月 目黒 バー ロマニのイワオです ここの所の暑い日々に 爽やかなカクテルをオススメしたくて 「スプライト」を取り寄せました 最近、売って無いですね~ 瓶が良かったのですが、見つからず 仕方なくペットボトルです シェリーとあわせて アンダルシアのお祭りカクテル 「レブヒート」 ボリビアの蒸留酒  シンガニとあわせて・・・...
  • マティーニ

    佐伯譲二さんを偲んで

    2019/08/03
    髭を剃りました もちろん 反省じゃ 無いです 8月2日は 師と仰ぐ吉祥寺「GEORGE'BAR」の 佐伯譲二氏をしのぶ日 暑い最中でしたが 白いバーコートを来て お墓参りをしてきたのです 佐伯さんから譲り受けた なが~い なが~いバースプーンで作る マティーニで献杯! 「ロン毛、茶髪、ピアス、髭。 そんなのはバーテンダーじゃねえよなー」 佐伯さんの教え通り髭を剃りました (いつも不義理して...
  • ダイキリ

    目黒 バー ロマニの8月

    2019/07/31
    目黒 バー ロマニの岩尾孝志です 8月も月休 3日の男です(笑) 8月は  5日 月曜 12日 月曜 振替休日 26日 月曜 がお休みです しばらくバイクで遠出していない気がするので 暑い最中、遠出してみようと思っています       目黒 バー ロマニには 特別な情報をお伝えする 「えこひいきのメルマガ」があります   登録は簡単 https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=IRnMxxrAk  ...
  • ダイキリ

    フローズン ダイキリ

    2019/07/23
    フローズン ダイキリ   7月21日は 大好きな作家 ヘミングウェイの誕生日   ヘミングウェイと言えば・・・ やはりモヒートとフローズン ダイキリですよね   そんなわけで、ここ数日、大人気なのが フローズン ダイキリ     少しヘミングウェイを引用させていただくと   ハドソンは、フローズン・ダイキリをダブルで飲んでいた。(略)       アルコールの味がけしてあり、飲むほ...
  • モスコミュール

    モスコミュールの歴史

    2019/07/18
    目黒 バー ロマニ イワオ です   湿度の高い日々   爽やかなカクテルを 飲みたくなりませんか?   こんな夜には 「モスコミュール」 いかがでしょう   生姜を浸けこんだウォッカに たっぷりのライム ジンジャエールではなく ジンジャービア   もちろん銅のマグカップで     古い伝統的レシピを 少しだけアレンジします       モスコミュールの伝説...
  • ジェノベーゼ

    冷製のジェノベーゼ

    2019/07/17
    親方ソムリエール 小川さんが やってくれました   自家製のバジルソースを使った   冷製のジェノベーゼ しかも ビゴリで! 小川さん さすがです! ヒト手間のセンスがイイのです 塩一掴みだけでも 胡椒を1回転だけにしろ   しっかりとコクのある麺ビゴリに 爽やかなバジルの風味があるれる つめたいソースが良くマッチします     この「ビゴリ」   松本の達人から...
  • ビゴリ

    生パスタ「ビゴリ」

    2019/07/14
    生パスタ「ビゴリ」ご存知ですか?     ヴェネト地方の伝統のパスタ「ビゴリ」 こだわりの手打ち生パスタです。     信州 松本のイタリアンの名店から数量限定で 譲っていただけることになりました   小麦粉は 安全安心な 長野県産「信濃大地」と デュラム セモリナを使用   生地はかなり固め グッと噛みしめることができる 非常に強い弾力がこの生地の持ち味!!   ビゴリは...
  • スタッフ募集中

    目黒 バー ロマニ スタッフ募集中

    2019/07/05
    アルバイト募集   目黒 バー ロマニでは 週2 くらいで働いてくれる 仲間を募集しています (サトーさんが退職したので) 特典 賄い酒が充実しています バーテンダーの技術が学べます 料理もできるようになります お酒好きで20歳以上のかた 18:30 ~ 24:30 で働けるかた 時給1200円 経験不問です 詳しくは面談で イワオ まで       目黒 バー ロマニには 特別な情報をお伝えする ...
  • スイカのソルティドッグ

    スイカでソルティドッグ

    2019/07/03
    スイカがいっぱいです スイカの美味しい季節です   ウォッカをベースに スイカと こだわりの自家ブレンドの塩 面取りした氷・・・で   シンプルなカクテルをつくります   名付けて 「真夏のソルティ」 爽やかで優しい味わいのカクテルです ちなみに 今日は鳥取県倉吉のスイカ 次回は千葉の八街のスイカ その次は北海道のでんすけ と、 バーの中にスイカがいっぱいです ...
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目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、地域に密着した営業を行い、これまで多くの方に利用していただきながら厚い信頼を得ておりますので、安心してご利用いただくことができます。お客様の目線に立って上質なサービスを提供できるように努めておりますので、バーをお探しでしたら、ロマニにぜひお立ち寄りください。