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目黒でダイニングバーを営むロマニのブログをご覧ください

目黒にあるダイニングバーロマニのブログをご一読ください

目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、ロマニについてより多くの情報を知っていただけるように日々の出来事や新メニュー、スタッフに関する情報等をブログにて発信しておりますので、ロマニのご利用を検討されていましたら、ブログも併せてご覧ください。ロマニは、お客様に素敵な時間を過ごしていただけるように、常にお客様を大切にして、営業を行っております。
美味しいお食事やお酒を提供し、日常を忘れてゆっくりとくつろげるように上質なサービスを提供いたしますので、目黒でダイニングバーをお探しでしたらロマニにお越しください。

  • マウントゲイ

    マウントゲイ バルバドスのラム酒です

    2019/06/19
    新入荷のラム   前回に引き続きマウントゲイです     ヴェリエ  ラスト ワード 2009年 Habitation Velier Last Ward 2009   バルバドス島からのラム    アルコール 59%の力強いコ    マウント ゲイ蒸留所で 2009年に蒸留 2018年に瓶詰めの9年熟成   マクミランのポットスティルで 3回蒸留され   バーボンの樽で熟成      蒸留所前オーナーの フランク・...
  • マウント ゲイ

    ザ・ウイスキー・エクスチェンジ マウントゲイ

    2019/06/15
    新入荷 バルバドスのラム(ラム酒)です   ザ・ウイスキー・エクスチェンジ マウントゲイ   Mount Gay Select Blend TWE Exclusive     1703年に創業した世界最古のラムブランド 「マウントゲイ・ラム」 カリブ海に浮かぶ西インド諸島に位置する バルバドス島で造られているラムです     島の地下に広がるサンゴ石灰岩が 自然のフィルタの役割を果たすことで得られる 深...
  • メロン ダイキリ

    ロマニ 少し寂しくなります

    2019/06/14
    目黒 バー ロマニの岩尾孝志です 1周年「感謝祭」 (6月16日 ~ 22日)を前に 少し寂しいお知らせです ロマニ開店より1年 前職ダルブルズから数えると2年半 サポートしてくれた佐藤千晃が 6月末をもって退職します 6月の出勤は 16日 日曜 17日 月曜 21日 金曜  30日 日曜 となります 21日の金曜は 親方ソムリエ~ル小川さんもいて 久しぶりで最後の3人体制です こみ合うと...
  • カウンター

    目黒 バー ロマニのカウンター

    2019/06/10
    去年のいまごろはこんな感じでした   変わったバックバー ~ カウンターでしょ(笑)   S字のカーブが続いて バックバー から カウンターに流れていく   縦の支えをつくらないのが デザイナー秋山氏のこだわり めったに無いバックバーだと思いますヨ   更に   お酒もない グラスもない 何にもないカウンターって 見る事はないですよね~   さて、もうすぐ一周年 ↓ ...
  • メロン ダイキリ

    メロン ダイキリ

    2019/06/03
    「フレッシュフルーツのカクテル」   少し早い? イエ イエ 状態の良いコを選んできました フローズン メロン ダイキリ    今日は群馬の赤肉メロン クインシーで 次回は茨城のタカミメロンで 優しく甘さのすっきりしたカクテル!   ベースは、勿論、バーテンダーの大好きなラム ハバナクラブの3年   レモン、ライム、グレーフルーツ等で オリジナルのサワーミックスをつくり   ...
  • ポートエレン

    目黒 バー ロマニ 1周年「感謝祭」

    2019/05/31
    みなさまに支えられて 目黒バー ロマニ は1周年を迎える事ができます   6月16日 日曜から 22日土曜まで 1周年記念の「感謝祭」を行います 「感謝祭」と言っても 通常営業と特には変わらないのですが ラムの上限を2000円とします キューバのあのコも マルティニークのあのコも 今や幻のあのコも 2000円以上のラムはぜーんぶ 2000円でお持ちします   ウイスキーは 70年代 80年代のアイ...
  • ナインリーブス

    ナインリーブス 日本のラム(ラム酒)

    2019/05/19
    琵琶湖のほとりで・・・ ラム(ラム酒) やっと 到着しました 滋賀県大津市のラム ナインリーヴズ  ウッドフォードリザーブカスク Bar Lamp 15周年記念ボトル  ウッドフォードリザーブ (バーボンです)の樽で熟成したコ 銀座Bar Lamp 15周年を記念した 限定ボトルです 中山さんが厳選した原酒を 特別にボトリングしたそうです 蒸留所のある大津市石山から 歌川広重の近江八景・石山の秋月 を採用...
  • ネイビー ラム

    ネイビー ラム

    2019/05/14
    Rhum? Ron? Rum?   ご存知のように ラムは   rhum (フランス語の表記) ron (スペイン語の表記) rum (英語の表記)   ざっくり言って3種類の表記があります (もちろんそれ以外の表記も) 語りだすと長い長~い 歴史の話になるのですが   かつて あるいは 今も フランス領だったか スペイン領だったか イギリス領だったか   この違いでラムの個性も変わってきます   もちろん蒸留...
  • アメリカン チェリー

    アメリカン チェリーのカクテル

    2019/05/12
    【アメリカン チェリー 】   バーテンダー 一筋 28年 「目黒 バー ロマニ」の イワオ タカシ です   大型連休のためか 例年より一週間ほど遅れて   アメリカン チェリー が入荷しました   アメリカンチェリーの フローズンカクテル始めます   ベースは  コニャック(レミー マルタン)か ラム(ロン サカパ) お好みで   オススメは・・・・   カウンターにて     ...
  • ラム

    目黒 バー ロマニの5月のお休み

    2019/05/06
    目黒 バー ロマニの岩尾孝志です   本日はお休みです   久しぶりにハーレーを動かして 6月の一周年にむけた   すごいお酒を買ってきます   実は私、バイク乗りなのです (えっ そんなの知ってる?)   そうそう、すごいお酒! 6月後半に1周年なのです   1周年に飲んでいただきたいお酒を 今から少しずつリストアップしています   教会に行くのは・・・ もとい 今日 買...
  • ムラータ 15年

    目黒 バー ロマニのラム酒 ロン ムラータ 15年

    2019/05/02
    バーテンダーの部屋から キューバのラム ロン ムラータ 15年 時々しか入って来ない 飲み口の良い 素敵なラムです ストレートで良し ロックで良し くつろぎの一時にオススメします シガーが有るとさらに◯   キューバの砂糖工業省である テクノ・アズーカルが有するブランドで   キューバと外国の混血女性の俗称を 「ムラータ」と呼ぶ事から付けられた銘柄です   ラベルに描かれて...
  • パッサーズ

    バー ロマニのラム酒 パッサーズ

    2019/04/26
    英国海軍軍艦旗が印象的な パッサーッズ   ストレートで良し! ロックで良し! 良いラム(ラム酒)です ぜひお試しください!   長い間、英国海軍(ネイビー)ご用達のラムだったパッサーズ社は ブリティッシュ・ヴァージンアイランド本拠地を 蒸留所はトリニダード・ドバゴとガイアナにあり ボトリングをバルバドスで行います     オフィシャルページからのコメントを紹介します  ...
  • ラム JM

    ラム JM

    2019/04/22
    清々しい気候の日曜日 爽やかなラムはいかがですか?  カリブ海のフランス海外県 マルティニークからのラム(ラム酒) Rhum J.M.  エルベ スーボア 柔らかい甘さと アルコールの力強さが魅力的な 若々しいラム ソーダ割りがオススメです 名付けて 「マルティニーク ハイボール」 試していただきたいな~   エルベ スー ボアとは樽熟成という意味で フランス リムザンのオーク樽で1年間熟成さ...
  • バカラ

    目黒 バー ロマニのバカラ

    2019/04/14
    バカラが好きです そして 無造作に使います バカラのグラスって 一つ一つ名前があるのを ご存知ですか? マッセナ ナンシー ローハン ネプチューン 等々 ロマニで使うグラスは バカラかリーデル 好きなグラスを集めたら こうなりました(笑) モヒートのグラスだけは・・・ 後日 写真のコはヴィータ こんなメッセージ付きです The Year 2019 「人生」を意味する名の「ヴィータ」 複雑...
  • ディプロマティコ

    ディプロマティコ

    2019/04/10
    ディプロマティコ ベネズエラのラムです 柔らかい口当たりと しっかりした甘さが 心地良いコです ディプロマティコ レゼルヴァ エクスクルーシヴァ これが正式名称 発注の度に舌を噛みそうです いつもは 足の長い スニフター(テイスティング グラス) でお出しするのですが お客様のリクエストもあり ショットグラスで   ディプロマティコは 1959年創業のウニダス蒸溜所でつくられる ス...
  • ロン・ミロナリオ

    ロン・ミロナリオ XO

    2019/04/08
    ペルーのラムです   ロン・ミロナリオ XO Ron Millonario XO   口当たりの良い 甘口  深夜 おやすみ前の一杯に   少し輸入元からのコメントを マホガニーのような深いアンバーカラー   カラメル化したトロピカルドライフルーツ 少し葉巻ボックスやシナモン 焼き菓子のような香り   アロマから分かるように深く濃い味で 素晴らしくバランスがとれています   深みのあるイチジクや...
  • ロス バリエンテス 15年

    ロス バリエンテス 15年

    2019/04/04
    メキシコの ラム です ロス バリエンテス 15年 少し懐かしいコです メキシコのお酒というと テキーラやビールを思い浮かべる かたも多いことでしょう メキシコでは 実は さとうきびのお酒も たくさん作られています 例えば あの カルーア オリジナルはメキシコのコーヒー豆を メキシコのシュガーケイン スピリッツに 漬け込んでいたのです 大手メーカー以外にも 家族経営でラムを作り続けている蒸...
  • ニューグローブ

    ニューグローブ シングルカスク

    2019/03/30
    新入荷! ニューグローブ シングルカスク 2007 モーリシャスから 紅茶を思わせるフレーバーが特徴的な 香りたかい素敵なラムです   ストレートで楽しんでいただきたいコですね     輸入元のコメントを少し   ニューグローブを手がけるグレイズ社は、 1742年モーリシャスで初のラム蒸留所まで遡りルーツがある、 モーリシャスで最も歴史のある生産者の1つ。   元々自社で製糖工場を持...
  • オニオングラタンスープ

    花冷えする夜に

    2019/03/28
    【花見の後に静かなバーで】 今週は目黒川でお花見!  というかたも多いことでしょう お花見の喧騒からはなれて 一杯 いかがですか? この季節 フレッシュ フルーツ カクテルは ストロベリー ダイキリ キンカンのダイキリ 国産 ブラッドオレンジのプランター 甘夏のソルティドッグ ゆずの香るジン トニック 国産! グレープフルーツで・・・ 等々 もちろん 一番人気の モヒート も 花見で体...
  • レジェンド オブ キューバン

    目黒 バー ロマニのラム酒 レジェンド オブ キューバン

    2019/03/22
    お久しぶり レジェンド オブ キューバン ラム 書きたいことは多々ありますが 輸入元 ジャパンインポート システム からの案内をご一読くださいませ ~伝説のキューバ産ラムのお話~ 人生がそうであるように、酒とは出会いである。 私にとってそんな想いにしみじみと浸れるのがこの酒だ。<レジェンド オブ キューバンラム>このラムは、1940~50年代にキューバで蒸留された後に樽詰めで海を渡り、スペイ...
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目黒でダイニングバーを営んでいるロマニは、地域に密着した営業を行い、これまで多くの方に利用していただきながら厚い信頼を得ておりますので、安心してご利用いただくことができます。お客様の目線に立って上質なサービスを提供できるように努めておりますので、バーをお探しでしたら、ロマニにぜひお立ち寄りください。