タイカレーも楽しめるバーです | 目黒でダイニングバーを営むロマニに関する情報でしたらブログも併せてご覧ください

目黒 バー ロマニの名物

「小川さんのタイカレー」

そのこだわりは・・・

 

赤唐辛子、スパイス、ココナッツミルク、ナンプラー等で

作り上げたオリジナルのレッドカレー

コクのあるココナッツミルクにこだわり、

バイマックルー（こぶみかんの葉）もフレッシュにこだわります

バイマックルーは乾燥させたものとフレッシュでは香りが格段に違います。

 

具材には国産鶏もも肉とたっぷりの野菜

本場のふくろ茸もはいって、ヘルシー。

 

ライスはタイの香り米＝ジャスミンライス

これでなくては！！

 

アクセントにお持ちしているのは

フレッシュのプリッキーヌ（タイの小さな唐辛子）のナンプラー漬け。

お好みでジャスミンライスに数滴落とすと

・・・また一味違う風味と辛さをお楽しみいただけます。

 

ルーはル・クルゼのポットで熱々をご提供。

蓋を取った瞬間にバイマックルーが爽やかに香り立ちます。

一度食べたらやみつき

 

一番人気のモヒートやラムのソーダ割り

ハイボール、ビールとの相性も抜群です。