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目黒 バー ロマニはレモンにもこだわります
2018/12/14
当たり前のことなのですが
日々目にするレモンにも旬ががるのです
国産レモンはまさに今が旬！
目黒 バー ロマニでは
和歌山県の観音山フルーツガーデンのレモンを仕入れています
国産で 防腐剤やワックスを使わない作り手で良質なものを探していて
観音山フルーツガーデンのレモンに出会いました
農薬も極力使わない減農薬の栽培をしているので
香り高く、安全、安心して皮まで食べる事も出来ます
平成9年には皇室の方々にも献上されたほどの高品質なレモンです
東京では高級フルーツ店やデパートでしかお目にかかれない
少し贅沢なレモンです
レモンの搾りかたにもこだわり
カクテルのレシピも観音山レモン仕様にアレンジし
更にオリジナルカクテルも作り上げています
料理に使っても安心、安全です
現在試行錯誤中の 鶏ハム に合わせた自家製の塩レモンも製作中です
お楽しみに。
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