目黒 バー ロマニのマティーニ | 目黒でダイニングバーを営むロマニに関する情報でしたらブログも併せてご覧ください

あけましておめでとうございます

 

本日より目黒 バー ロマニ　営業開始します

　

 

真っ先に紹介したいのが

キングオフカクテルと呼ばれる「マティーニ」

 

簡単に作り方を紹介しますね

 

まずはミキシンググラスに氷を詰め込み

ノイリープラットのドライで香りを付けます

（リンスするといういういい方をします）

直ぐにノイリーは捨ててしまいます

 

ジンはスコットランドのブードルス

重厚感があって少し柔らか味のあるジンです

たっぷり９０ｍｌ入れます

 

ほんの少しだけオリーブのつけ汁を添加して

 

ゆっくりと眺めにステアして・・・

 

少し大振りで薄いカクテルグラスに

（リーデルを使用しています）

 

オリーブは身の引き締まったプロバンス産のピコリーヌオリーブ

 

レモンはもちろん国産

ノンケミカルの観音山産を使用していますから

ピールも安全

 

重厚感のあるマティーニを作り上げます

 

 

詳しい作り方は前職「ダルブルズ」のときにユーチューブにあげています

https://www.youtube.com/watch?v=Jtg7_OAfKXI

ご覧いただきないな～

 

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