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わずか1% 国産グレープフルーツ!

2020/01/10
ソルティドッグ

わずか1%の自給率です

国産のグレーフルルーツ!

 

今年もグレープフルーツの

美味しい季節がやってきました

 

和歌山のフルーツガーデン直送の
国産グレープフルーツです!


ご存知の通り
グレープフルーツの99%は輸入に頼っています

アメリカ、南アフリカ、イスラエルあたりが
日本では主流になっています

そうすると、どうしても問題になってくるのが
ポストハーベスト
防腐剤、防かび剤、ワックスの使用です
船便で3週間くらいかけて届くので
仕方がないのですが・・・


輸入のグレープフルーツを使う際には
ロマニでは丁寧に皮をむいて
可食部だけをしぼる、というやり方で
対応していました


今回入荷した国産グレープフルーツは 
もちろん
防腐剤、防かび剤、ワックス不使用です


そして、何より、鮮度が違います

収穫して、今日で4日目めのフレッシュな状態

優しい甘さと、しっかりした酸味、柔らかい苦み
上品なグレープフルーツです



このコをどんなカクテルで楽しんでいただこうか
頭をひねって、あれやこれや考えて、
やはり、シンプルにつくるのが一番だと思い

スタンダードカクテル
「ソルティードッグ」をおすすめします
 

オランダのクリアなウォッカ
国産グレープフルーツをまるまる一個
独自にブレンドした塩

以上の材料で仕上げます

ぜひ試していただきたいのです

 

 

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