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イエラム サンタマリアの

2022/03/01

【驚きです!】
       
先週末、見つかってしまった
イエラムサンタマリア・ボヤージュ
Voyage#01
  
  
   
本当は
少し隠しておくつもりだった
のですが、見つかりました。
  
    
沖縄の伊江島蒸留所からの新作ラム。
美味いですよ。
  
  
 
で、何に驚いたかって?
  
  
  
    
赤ワインの樽で熟成したせいか
   
コニャックを感じます。
  
   
  
昨年、伊江島蒸留所を訪ねた時
色々とテイスティングさせてもらった
のですが
  
コニャックを感じたラムは
初めてです。
  
   
   
封を切り立てだから余計に
そう感じたのかもしれません。
  
  
今後、味わいが変化していく様が
とても楽しみな1本。
  
どこかで見かけたらぜひ
ストレートで楽しんで欲しいなぁ。 
   

    

さて、
目黒 バー ロマニ
今日も 18時 ~
元気いっぱい営業します。
  
  
  
備忘録
伊江島産サトウキビシロップを原料に蒸留したイエラム原酒を、世界の銘酒を寝かせていた古い樽に入れ、長期熟成させた新しいシリーズ「ボヤージュ」。 赤ワイン、ブランデー、シェリー、スコッチウィスキー、バーボンなど世界中からコツコツと集めてきた貴重な樽で熟成した原酒たち。#01は赤ワイン樽で4年7カ月の熟成し、熟成のピークを迎えた原酒を複数の樽よりブレンドしています。琥珀から赤みがまさる華やかな色合いと、様々なスパイス、果実、ハーブが香る心地よいハーモニー、グラスが空いた後も長く続くベリー系の香りをお楽しみいただけます。