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ピーカンナッツ
2025/07/30
ピーカンナッツの仕上げ。
月に一度の大仕事。
生のピーカンナッツを
3回 アク取りをして
甘く、甘く煮詰めて
48時間馴染ませ
170度で揚げて
早急に冷まして....
－20度まで冷やしたら完成です。
ラム(ラム酒)との相性がバッチリなので
ぜひとも一緒に楽しんで欲しいなぁ～😆