洋ナシのダイキリ | 目黒でダイニングバーを営むロマニに関する情報でしたらブログも併せてご覧ください

洋ナシが美味しい季節になりました。

ラ・フランスやゼネラル・レクラークは11月から12月初め、
レクチェは12月に旬を迎えます。

どの品種もやさしい甘みと
とろけるような口どけが魅力の果実です。

そして洋ナシに欠かせないのが「追熟」。
20〜25℃ほどの店内で5〜10日ほど寝かせて、
肩の部分がやわらかくなり、
ラ・フランスなら黄色がかってきた頃が食べ頃です。

今週のロマニでは、山形のラ・フランスを
贅沢に使った「フローズン・ダイキリ」をご用意しました。

やさしい果実味とラムの香りが溶け合う、
私のダイキリの中でも特に評価の高い一杯です。

「洋ナシの季節が終わったら、
イワオちゃんは用無し！」
そんな冗談を言われるほど（笑）

ぜひ、旬の味わいをお楽しみください。

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目黒 バー ロマニ
営業時間 18:00〜26:00（月曜定休）