ディプロマティコ
ベネズエラのラム(ラム酒)は美味しい！
ディプロマティコ
レゼルバ エクスクルーシバ
1959年、ベネズエラのウニダス蒸留所（DUSA）で生まれたプレミアムラム。
Ron de Venezuela GIの基準に従い
最低2年間の白オーク樽熟成を前提に、
12年という長期熟成で仕上げられた
フラッグシップボトル。
原料はベネズエラ産サトウキビ由来の
糖蜜に加え
一部にシュガーケインハニー（濃縮サトウキビジュース）を併用。
これにより、糖蜜のコクとケインハニーの蜜っぽい甘さが両立し
より複雑でリッチなベースが生まれます。
発酵は自家培養酵母で行い、アルコール度数7〜10％程度の醪を生成。
蒸留では、3種の蒸留器を組み合わせて原酒を造り分けます。
連続式コラムスチルで、クリーンでライトな原酒を大量生産。
バッチケトルで、中程度のコクとスパイス感を持つセミヘビー原酒を生成。
ポットスチルで、濃厚でアロマ豊かなヘビー原酒を少量生産。
この3種の原酒をブレンドすることで
甘さ・コク・スパイスのバランスを精密に調整しています。
熟成は主にアメリカンオーク樽（バーボン樽）で12年間。
ベネズエラの熱帯気候により
年間10％前後のエンジェルズシェアが進み、スピリッツが濃縮され、樽由来のバニラ、トフィー、キャラメル、ドライフルーツ、スパイス（シナモン、クローブ）の複雑な香味が深まります。
アルコール度数は40％。
Ron de Venezuela GI認定の
プレミアムラムとして
ベネズエラの伝統と現代の技術が融合した
デザートのように甘く
しかししっかりとした骨格を持つ
スタイル。
ストレート、ロック、ハイボール
カクテルと幅広く楽しめる
ベネズエララムの代表格です。