珍しいキューバのラム(ラム酒)
Ron Don Vasco Añejo Blanco Extra
ロン ドン バスコ
Ron Don Vasco Añejo Blanco Extraは
キューバ中部の歴史都市レメディオスをテーマに造られた希少なホワイトラム。
ラベルに描かれた人物は
16世紀初頭にこの地の開拓に関わった
バスコ・ポルカージョ・デ・フィゲロアで、「1515–2025」はレメディオス建都510周年を記念したボトルです。
歴史と地域文化を象徴する記念性の高い一本。
製造者は公式には公表されていませんが
現存する資料から、レメディオス唯一の本格的なラム蒸留所
Destilería Heriberto Duquesneで製造されたと推測できます。
同蒸留所は1868年創業の製糖工場を起源とし、1944年からラム造りを開始。
現在はRon MulataやRon Vacilónなども生産する、キューバを代表する蒸留所の一つです。
原料はサトウキビ由来の糖蜜。
発酵後、連続式蒸留器（コラムスチル）で軽快な酒質に仕上げ、アメリカンホワイトオーク樽で熟成。
その後、活性炭ろ過で色だけを取り除くため、透明な外観ながら熟成由来の香りとまろやかさを備えています。
青リンゴやバニラ、サトウキビ、ほのかなオークの香りと、ドライで上品な味わいは、キューバスタイルのダイキリやモヒートに最適です。
Ron Don Vascoは、キューバの伝統的なラム造りとレメディオス510年の歴史を一本に凝縮した、希少価値の高いキューバンラムなのです。
「夜に読むラムの話」
経験35年、ラム酒が250本
目黒 バー ロマニ の
バーテンダーが語るラムのメルマガ
読むだけで、ラムがわかる
https://barromani.com/p/r/dBtzbKgv
より抜粋。