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ロン クバネイ
2026/07/28
ロン クバネイ
Ron Cubaney
Reserva 25 Años Solera X.O.は、
ドミニカ共和国のプレミアムラムメーカーOliver & Oliver社を代表する熟成ラムである。
同社は19世紀のキューバにルーツを持ち、キューバ革命後に失われた伝統的なラム造りをドミニカ共和国で復活させた。
ブランド名「Cubaney」は、そのキューバの伝統を受け継ぐ象徴でもある。
原料にはサトウキビの糖蜜（モラセス）を使用し、蒸留後は独自のソレラシステムによって長期間熟成される。
異なる熟成年数の原酒を何層もの樽で継ぎ足しながら熟成することで、複雑さと一体感を兼ね備えた味わいを生み出している。
ラベルの「25 Años」は25年熟成を保証するものではなく、ソレラ熟成のレンジや最も古い原酒を表す名称である。
香りはバニラ、キャラメル、トフィー、アーモンド、ドライフルーツ、オークが豊かに広がり、口当たりは非常になめらか。余韻にはカカオや樽由来のスパイスが長く続き、スペイン系ラムらしい上品な甘みと円熟した味わいを楽しめる。
ストレートやロックでゆっくり味わいたい、Oliver & Oliver社を代表する一本である
「夜に読むラムの話」
経験35年、ラム酒が250本
目黒 バー ロマニ の
バーテンダーが語るラムのメルマガ
読むだけで、ラムがわかる
https://barromani.com/p/r/dBtzbKgv
より、抜粋。